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エチオピア
ジンマ ナノ チャラ

 ¥750/100g
エチオピア
ジンマ フンダ オリ

 ¥750/100g

 

エチオピア西部「ジンマ」地域産の素晴らしいロット

華やかさ、柔らかな甘みが感じられる軽やかな印象

「イルガチェフェ」との比較も興味深いです。

 

エチオピア西部「ジンマ」地域のフンダ オリ ステーション

ブルーベリーのような黒っぽい果実感にクリーミーな余韻が特徴

ジンマ産第二弾、こちらも素晴らしい個性的なロットです!

ケニア
ガクイ ファクトリー

 ¥860/100g
エチオピア イルガチェフェ
サワナ ナチュラル

 ¥820/100g

 

収穫したチェリーをアフリカンベッドと呼ばれる網棚の上で天日に干し、果肉を

発酵させた後に脱穀する「ナチュラル精製」により独特な風味が感じられます。

ベリーの様な果実感とともに柔らかな甘みが感じられます。

高品質なナチュラル精製のコーヒー生産に専念する Bergersh社 が手掛けた

高品質イルガチェフェ ナチュラル。

 

ケニアの優良産地「エンブ地域」産の高品質ロット。

カシスやベリー等、黒系の果実感を連想させる風味と柔らかな甘み、

厚みのある力強いボディが特徴です。

インドネシア スマトラ島
LCFマンデリン

 ¥750/100g

 

収穫、果肉除去後、ミルへの移送は気温の低い夜間に行う、

ベテランピッカーを配した度重なる選別など、気を配られた生産工程に

より、最高品質のマンデリンに仕上げられています。

 特有のウッディなフレーヴァーと滑かな舌触りをお愉しみください。