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グァテマラ アンティグア
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g
コロンビア ウィラ
ペドロ クラロス

 ¥760/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園、高標高区画のブルボン種のロット。

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます。

 

ペドロ・クラロス氏はチェリーの「熟度管理」、「発酵時間の調整」、

「スロードライ」に早くから取り組み、成果を上げてきた先駆者的存在。

現在は輸出業者に協力し30軒の農家の指導も行なっています。

コロンビア、ウィラ地域産のマイクロ ロット、

複雑な果実味が織り成すエレガントな表情を持った素晴らしいコーヒーです。

エチオピア
ジンマ ナノ チャラ

 ¥750/100g
エチオピア
ジンマ フンダ オリ

 ¥750/100g

 

エチオピア西部「ジンマ」地域産の素晴らしいロット

華やかさ、柔らかな甘みが感じられる軽やかな印象。

ミディアム〜シティ、焙煎度合いによる表情の違いや、

同じジンマ産「フンダ オリ」との比較も興味深いです。

 

エチオピア西部「ジンマ」地域のフンダ オリ ステーション

ベリーのような果実感にクリーミーな余韻が特徴。

同じジンマ産の「ナノ チャラ」と風味の傾向、ボディの厚みを

意識しながら是非、お飲み比べください。

ケニア
ガクイ ファクトリー

 ¥860/100g

 

ケニアの優良産地「エンブ地域」産の高品質ロット。

カシスやベリー等、黒系の果実感を連想させる風味と柔らかな甘み、

厚みのある力強いボディが特徴です。