グァテマラ
サンタ カタリーナ HAB

 ¥750/100g

 

グァテマラのアンティグアにあるサンタ カタリーナ農園

高標高の区画で栽培されたブルボン種のみを選抜したロットです。

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます。

コスタリカ
Ortiz 2000

 ¥780/100g

 

オマール氏が所有する農地で最も高地にある「オルティス2000」

ウェットミルはオマール氏の次女を筆頭に3女、4女が協力し管理

している。若い女性だけで作業を行っているのは他に例がない

高標高特有の気候から生み出される素晴らしいカップクオリティ。

エチオピア
イルガチェフェ デボ W.S

 ¥700/100g
グァテマラ
ラ メルセー

 ¥750/100g

 

高標高にある丘陵地という恵まれた自然環境から生れてくる

『ラ メルセー』農園の高品質なブルボン種のロット。

風味、コク、柔らかさを兼ね備えたバランスの良さが特徴。

コスタリカ
エル ジャサル

 ¥1,080/100g

 

コスタリカのマイクロミルの先駆者『モンテス デ オロ』の

エミリオ ガンボア氏が手掛ける農地『エル ジャサル』

超高標高から生み出された気品が感じられる至高のロット

ケニア
カイナムイ・ファクトリー

 ¥900/100g

 

ジャスミンのようなフローラルな香りと柔らかな甘み

紅茶のようなニュアンスも感じられる軽やかな印象

イルガチェフェの最高峰の一つです。

 

ケニア山の南部「キリニャガ地域」にある名ファクトリー

シトラスやトロピカルフルーツ系のノートが織りなす複雑な風味

甘み、果実感がしっかりとしたコクと共に感じられる 明るく力強い印象

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