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グァテマラ
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g
コスタリカ
ラ ロカ / エル アルト

 ¥780/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園のブルボン種のロットです。

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます。

 

「自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の若き3兄弟が

2014年に設立したマイクロミル 『ラ ロカ』。

しっかりしたコク、豊かな風味が感じられる深煎りです。

インドネシア スマトラ島
LCFマンデリン

 ¥750/100g
ペルー デカフェ
アラディノ・デルガド

 ¥700/100g

 

収穫、果肉除去後、ミルへの移送は気温の低い夜間に行う、

ベテランピッカーを配した度重なる選別など、気を配られた生産工程に

より、最高品質のマンデリンに仕上げられています。

 特有のウッディなフレーヴァーと滑かな舌触りをお愉しみください。

 

ドイツにて超臨界CO2という方法でカフェイン除去を施した

高品質な素材の風味がしっかりと感じられるデカフェです。

単にカフェインレスにした、というだけのデカフェとは一線を画します。