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グァテマラ
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g
コスタリカ
ラ ロカ / エル アルト

 ¥780/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園、高標高区画のブルボン種のロットです。

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます。

 

「自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の若き3兄弟が

2014年に設立したマイクロミル 『ラ ロカ』。

しっかりしたコク、豊かな風味が感じられる深煎りです。

インドネシア スマトラ島
LCFマンデリン

 ¥750/100g
ブラジル
マカウバ・デ・シーマ

 ¥680/100g

 

収穫、果肉除去後、ミルへの移送は気温の低い夜間に行う、

ベテランピッカーを配した度重なる選別など、気を配られた生産工程に

より、最高品質のマンデリンに仕上げられています。

 特有のウッディなフレーヴァーと滑かな舌触りをお愉しみください。

 

樹上で乾燥させ干しブドウのようになったチェリー(ボイア)を

収穫し、ナチュラル精製で仕上げられたロット。

甘みと豊かなコク、とてもクリーンな高品質ブラジル産です。