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グァテマラ(アンティグア)
サンタ カタリーナ HAB

 ¥750/100g
グァテマラ(アンティグア)
サンタ カタリーナ/ モンターニャ

 ¥900/100g

 

グァテマラ、アンティグア地域屈指の

サンタ カタリーナ農園、高標高ブルボン種区画の選抜ロット。

浅、中、深、3種のローストからお選び頂けます。

豊かな風味、しっかりとしたコク、ブルボン種の鏡のようなコーヒー。

 

サンタ カタリーナ農園内の高標高、優れた環境の

『モンターニャ』区画のブルボン種のロット。

同農園の最高品質を誇る豊かな風味とコクが感じられ

とてもクリーンで滑らかな舌触りが特徴です。

インドネシア スマトラ島
LCFマンデリン

 ¥750/100g
コスタリカ(サンタマリア デ ドタ)
オルティス 2000

 ¥820/100g

 

オマール氏が所有する農地で最も高地にある「オルティス2000」

ウェットミルはオマール氏の次女を筆頭に3女、4女が協力し管理

している。若い女性だけで作業を行っているのは他に例がない

高標高特有の気候から生み出される素晴らしいカップクオリティ。

 

収穫、果肉除去後、ミルへの移送は気温の低い夜間に行う、

ベテランピッカーを配した度重なる選別など、気を配られた生産工程により、最高品質のマンデリンに仕上げられています。

マンデリン特有の豊かな風味、滑かな舌触りをお愉しみください。

ブラジル(ミナス ジェライス)
マカウバ・デ・シーマ

 ¥680/100g
コロンビア (カウカ)
イグナシオ キンテロ

 ¥780/100g

 

「ウィラ」の西隣の「カウカ」の中央山脈の東側に位置する

「エル・ペニョン & ベジャビスタ」農園。

甘味ある豊かな風味と厚みあるボディが感じられるマイクロロットです。

 

樹上で乾燥させ干しブドウのようになったチェリー(ボイア)を

収穫し、ナチュラル精製で仕上げられたロット。

甘みと豊かなコク、とてもクリーンな高品質ブラジル産です。