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グァテマラ(アンティグア)
サンタ カタリーナ/ カンパメント

 ¥900/100g
グァテマラ(アンティグア)
サンタ カタリーナ HAB

 ¥750/100g

 

グァテマラ、アンティグア地域屈指の

サンタ カタリーナ農園、高標高ブルボン種区画の選抜ロット。

浅、中、深、3種のローストからお選び頂けます。

豊かな風味、しっかりとしたコク、ブルボン種の鏡のようなコーヒー。

 

サンタ カタリーナ農園内の最も高標高にある

『カンパメント』区画のブルボン種のロット。

同農園の最高品質を誇る豊かな風味とコクが感じられ

とてもクリーンで滑らかな舌触りが特徴です。ごく少量の入荷です。

ブラジル(ミナス ジェライス)
マカウバ・デ・シーマ

 ¥680/100g
コロンビア (カウカ)
イグナシオ キンテロ

 ¥760/100g

 

イグナシオ・キンテロ氏が所有するこの農地は「カウカ」東部

中央山脈の「ウィラ」側にあります。

厚みのあるボディ、甘みある豊かな風味が特徴。

非常に高いポテンシャルと特異な個性を持ったこのマイクロ ロット、

深煎りのコーヒーの醍醐味をお愉しみください!少量の入荷です。

 

樹上で乾燥させ干しブドウのようになったチェリー(ボイア)を

収穫し、ナチュラル精製で仕上げられたロット。

甘みと豊かなコク、とてもクリーンな高品質ブラジル産です。

インドネシア スマトラ島
LCFマンデリン

 ¥750/100g

 

収穫、果肉除去後、ミルへの移送は気温の低い夜間に行う、

ベテランピッカーを配した度重なる選別など、気を配られた生産工程により、最高品質のマンデリンに仕上げられています。

マンデリン特有の豊かな風味、滑かな舌触りをお愉しみください。