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エチオピア
イルガチェフェ ウォテ W.S

 ¥750/100g

 

コーヒーチェリーを天日に干して感想、発酵させて種子を取り出す

ナチュラル」精製によって作られたイルガチェフェ。

華やかな香り、ベリーの様な果実感、柔らかな甘味が感じられます。

コスタリカ
ドン ホセ Villa Sarchi

 ¥910/100g
コスタリカ
サンタ テレサ 2000

 ¥1320/100g

 

「サンタ テレサ 2000」先日まで販売していた「カトゥアイ種」に続き、

希少な「ティピカ種」のロットが入荷致しました。

華やかなフローラルな香り、気品が感じられる素晴らしいコーヒーです。

 

優れた農業技師として尊敬を集めるファン ラモン氏が手掛ける

レオンコルテスにある超高標高農地「ドン ホセ」。

2季目のこのクロップもとても豊かな風味が感じられる素晴らしい仕上がり。