グァテマラ アンティグア
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g
コスタリカ
ドン ホセ Villa Sarchi

 ¥910/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園のブルボン種のロット

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます

 

優れた農業技師として尊敬を集めるファン ラモン氏が手掛ける

レオンコルテスにある超高標高農地「ドン ホセ」。

2季目のこのクロップもとても豊かな風味が感じられる素晴らしい仕上がり。

コスタリカ
サンタ テレサ 2000

 ¥1320/100g
コスタリカ
ラ ロカ / エル アルト

 ¥780/100g

 

「自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の若き3兄弟が

2014年に設立したマイクロミル 『ラ ロカ』。

しっかりしたコク、豊かな風味が感じられる深煎りです。

 

「サンタ テレサ 2000」先日まで販売していた「カトゥアイ種」に続き、

希少な「ティピカ種」のロットが入荷致しました。

華やかなフローラルな香り、気品が感じられる素晴らしいコーヒーです。

コロンビア ナリーニョ
ディエゴ・ロペス

 ¥820/100g
コロンビア ナリーニョ
フランコ・ロペス

 ¥820/100g

 

コロンビア南西部『ナリーニョ』産の高品質マイクロロット。

『ディエゴ ロペス』は柑橘系をはじめとした豊かな果実味と

厚みのあるボディが特徴。浅煎りです。

 

コロンビア南西部『ナリーニョ』産の高品質マイクロロット。

柑橘系の風味が特徴のナリーニョ産の中でこの『フランコ ロペス』は異色。複雑なで豊かな果実味、気品が感じられる素晴らしいコーヒーです。

ペルー デカフェ
アラディノ・デルガド

 ¥700/100g
ペルー
ウィルダー・ガルシア

 ¥700/100g

 

ペルーの若き生産者 ”ウィルダー ガルシア” 氏が手掛ける

『フェスパ農園』のブルボン種とカトゥーラ種のロット。

とてもクリーンで バランスの良い 柔らかな印象。

 

ドイツにて超臨界CO2という方法でカフェイン除去を施した

高品質な素材の風味がしっかりと感じられるデカフェです。

単にカフェインレスにした、というだけのデカフェとは一線を画します。

 

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