グァテマラ アンティグア
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園のブルボン種のロット

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます

ペルー
ウィルダー・ガルシア

 ¥700/100g

 

ペルーの若き生産者 ”ウィルダー ガルシア” 氏が手掛ける

『フェスパ農園』のブルボン種とカトゥーラ種のロット。

とてもクリーンで バランスの良い 柔らかな印象。

コスタリカ
セロ ヴェルデ / カタリーナ

 ¥700/100g
グァテマラ ウェウェテナンゴ
エル インヘルト / パカマラ

 ¥1620/100g

 

グァテマラのウェウェテナンゴの名農園『エル インヘルト』の

「パカマラ種」のロットをご紹介致します。

トロピカルフルーツのような印象が感じられます!

コスタリカ
サンタ テレサ 2000

 ¥1320/100g

 

「サンタ テレサ 2000」先日まで販売していた「カトゥアイ種」に続き、

希少な「ティピカ種」のロットが入荷致しました。

華やかなフローラルな香り、気品が感じられる素晴らしいコーヒーです。

コスタリカ
ドン ホセ Villa Sarchi

 ¥910/100g

 

『自分たちのコーヒーを作りたい』という思いから

念願のマイクロ ミル設立に至った『セロ ヴェルデ』

すっきりとしたクリアな印象。レオンコルテス産の気品あるカップです。

 

優れた農業技師として尊敬を集めるファン ラモン氏が手掛ける

レオンコルテスにある超高標高農地「ドン ホセ」。

2季目のこのクロップもとても豊かな風味が感じられる素晴らしい仕上がり。

コスタリカ
オルティス 2000

 ¥780/100g
コスタリカ
ロス クレストネス / エル アルト

 ¥750/100g

 

チリポ地域屈指の『ロス クレストネス マイクロミル』は

独自の高品質なコーヒーを生産しようと地域の10家族が協力し

誕生しました。以来、常に品質向上への取り組みを続け、

非常に高いカップ・クオリティのコーヒーを産み出し続けています。

 

オマール氏が所有する農地で最も高地にある「オルティス2000」。

ウェットミルはオマール氏の次女を筆頭に3女、4女が協力し管理しています。

高標高特有の気候から生み出される素晴らしいカップクオリティ!

コロンビア ウィラ
ロドリゴ・サンチェス

 ¥700/100g
ペルー デカフェ
アラディノ・デルガド

 ¥700/100g

 

ウィラ南部にあるパレスティナ地域産の高品質マイクロロット

柑橘系をはじめとした果実味と厚みのあるボディ

気品のある甘味が感じられる香りが特徴の浅煎り

 

ドイツにて超臨界CO2という方法でカフェイン除去を施した

高品質な素材の風味がしっかりと感じられるデカフェです。

単にカフェインレスにした、というだけのデカフェとは一線を画します。

 

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