コスタリカ
ドン マジョ/エル ハルディン

 ¥1980/100g

 

コスタリカのマイクロミルの先駆者のひとつ、『ドン マジョ』

生産量より品質を重視した栽培を行うために2013年に新しく取得した農地

『エル ハルディン』で収穫されたゲイシャ種がごく少量入荷致しました。

コスタリカ ゲイシャの最高峰、華やかな香り、フルーティな風味をお愉しみください。

グァテマラ アンティグア
サンタ カタリーナ

 ¥700/100g
コスタリカ
ロス クレストネス / エル アルト

 ¥750/100g

 

グァテマラのアンティグアにある

サンタ カタリーナ農園のブルボン種のロット。

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます。

 

チリポ地域屈指の『ロス クレストネス マイクロミル』は

独自の高品質なコーヒーを生産しようと地域の10家族が協力し

誕生しました。以来、常に品質向上への取り組みを続け、

非常に高いカップ・クオリティのコーヒーを産み出し続けています。

コスタリカ
ドン ホセ Villa Sarchi

 ¥910/100g
コスタリカ
ラ ロカ / エル アルト

 ¥780/100g

 

「自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の若き3兄弟が

2014年に設立したマイクロミル 『ラ ロカ』。

しっかりしたコク、豊かな風味が感じられる深煎りです。

 

優れた農業技師として尊敬を集めるファン ラモン氏が手掛ける

レオンコルテスにある超高標高農地「ドン ホセ」。

2季目のこのクロップもとても豊かな風味が感じられる素晴らしい仕上がり。

コロンビア ナリーニョ
ディエゴ・ロペス

 ¥820/100g
コロンビア ナリーニョ
フランコ・ロペス

 ¥820/100g

 

コロンビア南西部『ナリーニョ』産の高品質マイクロロット。

『ディエゴ ロペス』は柑橘系をはじめとした豊かな果実味と

厚みのあるボディが特徴。浅煎りです。

 

コロンビア南西部『ナリーニョ』産の高品質マイクロロット。

柑橘系の風味が特徴のナリーニョ産の中でこの『フランコ ロペス』は異色。複雑なで豊かな果実味、気品が感じられる素晴らしいコーヒーです。

ペルー デカフェ
アラディノ・デルガド

 ¥700/100g
ペルー
ウィルダー・ガルシア

 ¥700/100g

 

ペルーの若き生産者 ”ウィルダー ガルシア” 氏が手掛ける

『フェスパ農園』のブルボン種のロット。

とてもクリーンで バランスの良い 柔らかな印象。

 

ドイツにて超臨界CO2という方法でカフェイン除去を施した

高品質な素材の風味がしっかりと感じられるデカフェです。

単にカフェインレスにした、というだけのデカフェとは一線を画します。

 

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