「チリポ地域屈指の高品質ロット！」
 
タラス地域の南にあるコスタリカの最高峰であるチリポ山、チリポ国立公園を誇る「チリポ地域」屈指のマイクロミル「ロス クレストネス」が所有する高標高にある「エル アルト」農地産のカトゥーラ品種の優れた高品質ロットが今季も入荷致しました。
 
同じコスタリカ産のコーヒーでもチリポ地域の良質なコーヒーには特有の滑らかな質感、甘みある豊かな風味、芯のあるしっかりしたコクが特徴的に感じられます。
 
「ロス クレストネス マイクロミル」は高品質なコーヒー生産を目指し2008年に設立されました。
設立以前は地域の農協に納入する以外販路がなく、低地の生産性の高い生産者と同じ条件でチェリーを納めざるをえない状況にありました。
設立資金、販路の諸問題をコスタリカ政府、地方行政、ICAFE、輸出業者の協力によって解決し、マイクロミル設立直後より彼らの高品質なコーヒーは日本にも届くようになりました。
近い将来、この地域は辺境のコーヒー産地ではなくタラス地域に肩を並べる有名な高品質コーヒーの産地となると予想する輸出業者もあります。
 
常に品質向上への取り組みを続けているチリポ地域屈指のマイクロミル「ロス クレストネス」のコーヒーを今季も是非、お愉しみください！
 
抽出メモ
Roast Level：French Roast（深煎り）
ex. 21 g（やや細かめ） for 200cc
 
Los Crestones Micromill
Finca : El Alto
Producer : Hermez Calderon Jimenez
Region : Piedra, Rivas, Pérez Zeledón
Altitude : 1,875 〜 1,920 m
Cultivar : Caturra
Processing : Washed